Producenci
Produkty dnia
Syfon do bitej śmietany 0.5L
Syfon do bitej śmietany 0.5L
160,00 zł 130,08 zł
szt.
Koszyk do wyrastania chleba śr. 36cm 3KG
Koszyk do wyrastania chleba śr. 36cm 3KG
41,00 zł 33,33 zł
szt.
Jak wybrać aparat załadowczy do pieca piekarniczego? 0
Jak wybrać aparat załadowczy do pieca piekarniczego?

Dzięki aparatowi wrzutowemu można szybko i sprawnie załadować piec piekarniczy. Czas wypełnienia rozgrzanej komory jest bardzo ważny. Jeśli piec będzie otwarty zbyt długo podczas załadunku ciasta, temperatura w jego wnętrzu ulegnie zachwianiu. Jeżeli obniży się zanadto, wypieki mogą nie wyrosnąć zgodnie z recepturą. Używanie aparatu wsadowego skraca czas przenoszenia ciasta do pieca oraz jego rozładunek, a także zmniejsza wysiłek pracowników.

Jak wybrać aparat załadowczy do piekarni?

Aparaty do załadunku pieców piekarniczych są dostępne w różnych wymiarach w naszym sklepie. Na zamówienie wykonujemy aparaty wsadowe do rozmaitych modeli pieców. Wszystkie aparaty mają solidną konstrukcję ze wzmocnionym szkieletem, dzięki któremu mogą być używane z dużą częstotliwością w piekarni lub cukierni.

 

Jakie cechy aparatów wrzutowych do piekarni są najważniejsze?

  • Aparat wsadowy powinien być wykonany z materiału odpornego na wysokie temperatury.
  • Elementy łączące we wzmocnionym stelażu powinny być wykonane ze stali nierdzewnej.
  • Rolki z łożyskami są kluczowe dla szybkiego załadunku pieca. Dzięki nim wystarczy zdjąć aparat z wózka, wsunąć do pieca - i szybko wysunąć.

 

Aby idealnie wykorzystać pojemność pieca, należy wybrać odpowiedni rozmiar aparatu i wymiennej tkaniny go pokrywającej. Aparaty dostępne u nas mają od 200 do 280 cm długości i 58 cm szerokości. Kupując aparat wsadowy, możesz zamówić dopasowane do niego płótno.

Wymienne płótna na aparaty załadowcze - czym się charakteryzują?

Tkaniny do aparatów załadowczych są wykonane z bawełny odpornej na rozciąganie i wysokie temperatury. Materiał nie może ani twardnieć podczas kontaktu z piecem piekarniczym, ani zniekształcać się i pękać w wyniku czyszczenia. Jak najlepiej usuwać zabrudzenia z płótna piekarniczego? Nie jest wskazane czyszczenie na mokro. Najlepiej użyć skrobaka z tworzywa sztucznego, szpachelki lub szczotki ryżowej.

 

Tak wytrzymałe płótno piekarnicze musi być elastyczne w stopniu pozwalającym na naprężenie tkaniny na aparacie. Dwa rzędy oczek ze stali nierdzewnej pozwalają na dwustopniową regulację naprężenia tkaniny. Dzięki niej można wydłużyć żywotność płótna. Jeśli przestanie być mocno napięte, wystarczy zmienić rząd oczek, aby bardziej naciągnąć tkaninę.

 

Co ze strzępieniem się materiału? Taśma do aparatu załadowczego może być zabezpieczona na dwa sposoby. Boki płótna można usztywnić zarówno za pomocą fabrycznego wykończenia krajki bez zaszywania, jak i dodatkowego obszycia.

 Wzdłuż płótna biegną ciemne pasy, które ułatwiają równe rozmieszczenie ciasta na aparacie.

Zalety aparatów wrzutowych dla pracowników piekarni

Praca w piekarni wiąże się z wysiłkiem siłowym. Aparaty załadowcze wypełnione po brzegi porcjami ciasta nie są lekkie. Pracownicy piekarni mogą ułatwiać sobie załadunek pieca, podjeżdżając do niego maksymalnie blisko wózkiem z aparatami wsadowymi. Wystarczy dwóch sprawnych pracowników, aby załadunek jednego wsadu odbył się w mgnieniu oka. Aparaty załadowcze można umieszczać także na specjalnych podpórkach, ustawiając je tuż naprzeciwko komór pieca.

 

Najwygodniejszym rozwiązaniem jest korzystanie z systemów załadunkowych, które są montowane bezpośrednio przed piecami. Pozycjonowanie aparatu na odpowiedniej wysokości odbywa się mechanicznie, załadunek - ręcznie. Dzięki temu pracownikom pozostaje tylko przenoszenie ciasta na aparat i wsuwanie oraz wysuwanie go z pieca.

 

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej na temat najlepszych rozwiązań, które ułatwiają załadunek pieców piekarniczych, skontaktuj się z nami.

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklepy internetowe AZ.pl